Aprire un'attività di RISTORAZIONE AMBULANTE

Somministrazione in forma itinerante

Chi decide di aprire un ristorante mobile il vantaggio è quello di poter soddisfare al momento l'appetito del cliente, posizionandosi nelle zone di grande passaggio agli orari giusti: vicino a uffici, scuole, centri sportivi, luoghi di attrazione turistica e in occasione di manifestazioni. Il mercato della ristorazione veloce è in piena espansione e scegliendo di acquistare un autonegozio usato si può ridurre l'investimento iniziale.

La somministrazione in forma itinerante è esercitata con autorizzazione comunale per il commercio su aree pubbliche di alimentari.

INDICAZIONI NORMATIVA R.E.A. NAZIONALE:

Documentazione che dimostra l'esercizio dell'attività ai fini della denuncia/domanda REA/Registro imprese:  Ente competente per l'istruttoria:  Autorizzazione all'esercizio di vendita sulle aree pubbliche esclusivamente in forma itinerante, rilasciata dal Comune nel quale si intende avviare l'attività (Tipo B), previo possesso dei requisiti morali e professionali previsti per la somministrazione di alimenti. COMUNE

Da sottolineare che chi intende svolgere questa attività deve essere in possesso anche dei requisiti richiesti per la somministrazione di alimenti e bevande.

La normativa si allaccia innanzi tutto al commercio al dettaglio su aree pubbliche può essere svolto:

• su posteggio dato in concessione per dieci anni
• su qualsiasi area, purché non espressamente interdetta, in forma itinerante. In questa ipotesi è consentita la sosta per il tempo strettamente necessario per servire il consumatore, fino ad un massimo di due ore nello stesso posto, con successivo spostamento di almeno 250 metri.

Il commercio su aree pubbliche è soggetto ad Autorizzazione rilasciata dal COMUNE.

Commercio su posteggio

L'autorizzazione è rilasciata dal Comune sede del posteggio ed abilita anche all’esercizio in forma itinerante nell’ambito del territorio regionale e nelle fiere che si svolgono in tutta Italia.
La domanda deve essere presentata dopo la pubblicazione nel BUR (Bollettino Ufficiale della Regione) dell’elenco dei posteggi liberi, secondo le modalità e i termini precisati nello stesso provvedimento.

Commercio in forma itinerante

Se si tratta di attività di vendita esclusivamente in forma itinerante, l’autorizzazione è rilasciata dal Comune nel quale il richiedente ha la residenza (se persona fisica) o la sede legale (se società di persone).

Questa autorizzazione abilita anche alla vendita al domicilio del consumatore nonché nei locali ove questo si trovi per motivi di lavoro, studio, cura, intrattenimento o svago.

In sintesi:

• chi ha l'autorizzazione comunale per il commercio su aree pubbliche di alimentari e possiede i requisiti richiesti per il commercio al dettaglio alimentare, può svolgere esclusivamente il commercio su aree pubbliche di alimenti (non può fare somministrazione)
• chi ha l'autorizzazione comunale per il commercio su aree pubbliche di alimentari e possiede sia i requisiti richiesti per il commercio al dettaglio alimentare, sia quelli richiesti per la somministrazione di alimenti e bevande, può svolgere il commercio su aree pubbliche di alimenti, ma anche la somministrazione su aree pubbliche di alimenti e bevande. In questo secondo caso, l'abilitazione alla somministrazione deve risultare da apposita annotazione sull'autorizzazione.